JAKARTA - Fenomena budaya Korea, termasuk drama dan musik, memicu minat tinggi masyarakat terhadap kuliner Korea. 

Tren ini membuka peluang bisnis menjanjikan bagi mereka yang ingin mencoba resep jajanan Korea mudah dijual. Hidangan khas jalanan Korea dikenal lezat, unik, dan relatif mudah dibuat di rumah.

Proses pembuatan yang tidak rumit serta bahan yang semakin mudah diperoleh membuat jajanan Korea diminati pasar. Jajanan ini juga memiliki nilai jual tinggi karena penggemar K-pop dan drama kerap mencari cita rasa autentik. Peluang ini bisa dimanfaatkan baik untuk usaha skala kecil maupun usaha rumahan.

Sejarah makanan jalanan Korea menunjukkan bahwa camilan seperti tteokbokki dan odeng telah menjadi bagian penting dari budaya populer. Tradisi ini memberi inspirasi bagi penjual baru untuk menawarkan hidangan yang mudah dibuat. Dengan strategi pemasaran tepat, keuntungan dapat diraih dengan cepat.

Tteokbokki Pedas Manis, Jajanan Favorit

Tteokbokki merupakan kue beras kenyal yang dimasak dalam saus pedas manis khas Korea. Hidangan ini populer di Korea dan mulai digemari di Indonesia. Teksturnya empuk dan rasanya kuat membuat tteokbokki cocok dijual sebagai camilan kaki lima.

Bahan tteok dibuat dari tepung beras, tepung ketan, garam, air mendidih, dan minyak wijen. Adonan dibentuk silinder panjang dan direbus hingga matang. Saus gochujang alternatif dibuat dari tepung beras, bubuk paprika, lada, saus tomat, dan air.

Setelah tteok dan saus siap, ditambahkan otak-otak atau bakso ikan. Semua bahan dimasak hingga tercampur rata dalam saus. Sajikan hangat dengan taburan daun bawang dan biji wijen untuk aroma dan rasa lebih nikmat.

Odeng dan Corndog, Camilan Praktis dan Laris

Odeng adalah kue ikan khas Korea dengan kuah kaldu gurih, biasanya ditusuk seperti sate. Hidangan ini cocok dijual di sore hingga malam hari karena praktis dan nikmat. Rasa hangat dan gurih membuat odeng diminati berbagai kalangan.

Bahan odeng meliputi tepung terigu, tepung sagu, kaldu bubuk, telur, daun bawang, dan air. Adonan digoreng tipis lalu dipotong dan ditusuk. Kuah kaldu dibuat dengan bawang putih, daun bawang, kecap asin, garam, dan merica.

Corndog ala Korea berukuran jumbo dengan isian sosis dan keju mozzarella yang meleleh. Adonan kulit dibuat dari tepung terigu, gula, ragi, garam, dan air hangat. Setelah digulung dengan isian, corndog digulingkan ke tepung panir dan digoreng hingga kuning keemasan.

Hotteok dan Kimchi Jeon, Manis dan Gurih

Hotteok adalah pancake manis khas Korea, diisi gula merah, kacang, dan kayu manis. Hidangan ini populer saat musim dingin karena rasa hangat dan teksturnya kenyal. Proses pembuatannya sederhana sehingga mudah dijual.

Adonan hotteok terbuat dari tepung terigu, tepung ketan, gula, garam, baking powder, ragi, air, susu, dan minyak. Isian gula palem, kacang, kayu manis, dan mentega dilebihkan di tengah adonan. Pancake dipanggang hingga kedua sisi berwarna cokelat keemasan sebelum disajikan hangat.

Kimchi jeon adalah pancake gurih dari kimchi dan daun bawang, cocok sebagai camilan atau lauk pendamping. Campuran tepung terigu, tepung beras, kaldu jamur, garam, bubuk cabai, kimchi, dan air membentuk adonan. Adonan digoreng hingga renyah dan matang, disajikan hangat dengan saus cocolan.

Kimbap dan Gyeranppang, Camilan Praktis dan Mengenyangkan

Kimbap adalah nasi gulung rumput laut dengan berbagai isian, mirip sushi tapi khas Korea. Nasi dicampur minyak wijen dan garam, diisi wortel, mentimun, telur dadar, dan daging tumis. Gulungan dipadatkan dan dipotong menjadi beberapa bagian, cocok sebagai bekal atau camilan.

Gyeranppang adalah roti telur Korea yang lembut dan gurih, populer sebagai jajanan musim dingin atau sarapan. Adonan roti dicampur telur, mentega, dan susu, lalu dituangi telur utuh di atasnya. Keju, daun bawang, atau smoke beef dapat ditambahkan sebelum dipanggang hingga matang dan berwarna keemasan.

Kedua jajanan ini mudah disiapkan dalam jumlah banyak untuk dijual. Variasi isian membuatnya fleksibel sesuai selera pembeli. Dengan kemasan menarik, kimbap dan gyeranppang dapat menjadi pilihan camilan sehat dan praktis.